In una ciotola, mescolare 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva, il succo di un lime, un cucchiaio di pepe rosa schiacciato, e l’aneto tritato finemente.
Per il contorno
Pulire i broccoletti di cavolo romani (o in alternativa asparagi o cavolfiore) e tagliarli in pezzi uniformi.
Riscaldare la piastra e aggiungere un filo di olio EVO.
Piastrare i broccoletti su entrambi i lati fino a quando sono teneri ma ancora croccanti, per circa 5-7 minuti. Aggiustare di sale a piacere.
Per il salmone
Versare dell'olio EVO su entrambi i lati del salmone e massaggiarlo
Portare la piastra a una temperatura elevata e aspettare 3-4 minuti.
Poggiare il filetto di salmone sulla piastra calda.
Far formare una crosticina croccante su entrambi i lati del filetto, girandolo con cura. Basteranno solo 2 minuti per lato.
Una volta che il salmone avrà ottenuto una crosticina dorata, toglierlo dalla piastra e gustare.
Cosa serve?
Accessori raccomandati
Cosa serve?
Accessori raccomandati
Recommended Tools carousel, use the previous and next arrows to navigate, or jump to any slide with the slide bullets.
