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Bombette Pugliesi

  • Persone

    Porzioni 2 person

  • Difficoltà

    Media

  • Grill Temp

    250°

  • Metodo di cottura

    Indiretta e Indiretta

Ingredienti
Istruzioni

Ingredienti

Bombette Pugliesi 1
  • Fette di coppa da 30gr circa (O capocollo di Martina Franca)
  • Cacio cavallo 10 gr circa

Impanatura

  • 10 cucchiai di pangrattato
  • 1 cucchiaio di parmigiano
  • 1 cucchiaio di prezzemolo
  • Aglio tritato
  • Pepe nero
  • Olio Evo

Accessori particolari

  • Set di spiedini da barbecue

Istruzioni

  • Accendere la ciminiera e portare a 250 °C il MT
  • Stendere la fetta di coppa , aggiungere il cacio, arrotolare chiudendo bene
  • Mettere un filo d’olio e impanare nel preparato.
  • Infilzare nello spiedo
  • Mettere in cottura indiretta per 5 minuti per lato
  • Ultimare 2 minuti per lato sulla diretta

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