Tagliare la pasta sfoglia in due dischi di 17 cm di diametro.
Lavare e rimuovere il torsolo della mela e tagliarla a spicchi sottili di circa 1 cm di spessore.
Mescolare la composta di mele con la mela fresca e stendere su uno dei dischi di pasta sfoglia fino a circa 1 cm dal bordo esterno. Posizionare il secondo disco di pasta sfoglia sul primo, a mo’ di “coperchio” e premere i bordi leggermente con una forchetta.
AL BARBECUE:
Preparare il barbecue per la cottura diretta - circa 185 °C. Mettere la piastra per waffle sulla griglia GBS® e preriscaldare per 5-8 minuti.
Posizionare lo strudel di mele sul lato tostatura della piastra per waffle e sandwiches. Lasciare cucinare per 10-15 minuti.
Capovolgere la crepiera e cucinare l’altro lato per 10-15 minuti, o fino a quando entrambi i lati sono dorati. Servire immediatamente, per esempio con creme fresche, panna leggermente montata o zucchero a velo.
