Pizza ai frutti rossi e formaggio bianco

In cucina:

• Stendere la pasta, mescolare lo zucchero a velo con il formaggio morbido bianco e ricoprirla omogeneamente.
• Lavare e tagliare la frutta a metà o in quarti a seconda delle dimensioni dei frutti e tenere da parte

Al barbecue:

• Predisporre il barbecue per la cottura indiretta a circa 250°. Preriscaldare la pietra pizza per almeno 15 minuti.
• Porre la pizza sulla pietra e chiudere il coperchio.
• Dopo circa 3-4 minuti, aggiungere i quadratini di cioccolato bianco, richiudere il coperchio e cuocere per altri 3 minuti.
• A cottura ultimata togliere la pizza, tagliarla con la rotella per pizza e disporvi sopra armoniosamente la frutta.