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Poulet entier aux legumes-racines

  • Nombre

    pour 4 personne(s)

  • Temps de préparation

    40 min.

  • Temps de cuisson

    1 h

  • Difficulté

    Facile

  • Méthode

    Indirecte

Ingrédients
Instructions

Les Ingrédients

Poulet Entier Aux Legumes Racines
  • 1 poulet entier, 1,5 kg
  • Sel - Poivre
  • Vin blanc, à votre convenance
  • Légumes-racines:
  • 1 oignon rouge
  • 1 gousse d'ail
  • ½ petit potimarron
  • ¼ céleri-rave
  • 2 pommes de terre à chair ferme
  • Huile - Sel - Poivre
  • 3 brins de romarin

Instructions

  • Rincez et essuyez le poulet, puis frottez-le avec du sel et du poivre.
  • Épluchez l'oignon rouge et coupez-le en deux. .
  • Épluchez l'ail et hachez-le.
  • Épluchez le potimarron, le céleri-rave et les pommes de terre et découpez-les en gros dés.
  • Rincez les feuilles de romarin, coupez-les grossièrement et ajoutez-les aux légumes-racines.
  • Disposez les légumes-racines dans la base du support de cuisson et versez du vin rouge dans le réservoir.
  • Placez le poulet par-dessus le réservoir de façon à ce qu'il repose sur les légumes. N'oubliez pas de placer le bouchon dans l'orifice du cou
  • Préparez le barbecue pour une cuisson à chaleur indirecte
  • Posez le support de cuisson au centre de la grille de cuisson, mettez le couvercle sur le barbecue et laissez cuire pendant environ 50 minutes
  • Laissez le poulet reposer 15 minutes avant de le découper et de le servir avec les légumes-racines.

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