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Poulet d'hiver

  • Nombre

    pour 4 personn

  • Temps de préparation

    35 min.

  • Temps de cuisson

    1:15 h

  • Difficulté

    Facile

  • Température de cuisson

    180

  • Méthode

    Indirecte

Ingrédients
Instructions

Les Ingrédients

Winter Chicken Bewerkt
  • 1 poulet entier d'environ 1.5 kg

GARNITURE AU CHOU

  • 1/2 chou rouge
  • 4 tranches de bacon
  • 1 pomme
  • 2 c. à s. de miel
  • 4 brins de thym frais

MARINADE :

  • 2 biscuits de Noël type spéculos
  • 1 c. à s. de mélange 4 épices
  • 1/2 c. à s. de cannelle
  • 1/4 c. à s. de muscade
  • 1 clou de girofle
  • 1 orange (zeste et jus)
  • 1 c. à s. de sucre roux
  • Sel et poivre

Equipement spécial

  • Support de cuisson pour poulet
  • Thermomètre de cuisson

Instructions

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