Éplucher et couper les pommes de terre, les carottes, la betterave rouge, les panais et l’oignon rouge en morceaux d’env. 3x3 cm.
Placer les légumes dans le panier à légumes.
Éplucher les gousses d’ail, les hacher finement avec la lame d’un couteau et les répartir dans le mélange de légumes.
Assaisonner avec du sel et du poivre, placer la branche de thym sur le mélange et ajouter quelques gouttes d’huile d’olive.
Préchauffer le barbecue à chaleur indirecte, env. 200°C.
Lorsque le barbecue est chaud, placer le panier sur la zone de chaleur indirecte et refermer le couvercle.
Laisser cuire les légumes pendant env. 40 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Astuce: Vous pouvez ajouter d’autres sortes de légumes racines au mélange. Vous pouvez également verser du miel sur les légumes avant de les faire griller pour qu’ils soient glacés.
