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Tarte flambée avec munster et roquette en verrine

  • Nombre

    pour 5 personne(s)

  • Temps de préparation

    10 min.

  • Temps de cuisson

    7 min.

  • Difficulté

    Facile

  • Méthode

    Indirecte

Ingrédients
Instructions

Les Ingrédients

Tarte Flambee Avec Munster Et Roquette En Verrine
  • Pâte
  • 1 c. à soupe d'huile
  • 60 ml d'eau
  • 1 pincée de sel
  • 125 g de farine
  • Garniture
  • 100 g de crème aigre
  • à (20-29 % de matière grasse)
  • Sel - Poivre
  • 1 oignon rouge
  • 150 g de munster
  • 1 poignée de noix, hachées
  • 1 c. à soupe de graines de carvi
  • 1 pomme, acidulée
  • Salade
  • 1 bouquet de roquette
  • 1 petite échalote
  • 1 c. à soupe de miel
  • 1 c. à soupe de jus de citron
  • 2 c. à soupe d'huile de colza

Instructions

  • Mélangez tous les ingrédients de la pâte.
  • Pétrissez-les jusqu'à obtention d’une pâte lisse.
  • Étalez la pâte de façon à ce qu'elle soit très fine, couvrez-la d'abord de crème aigre et assaisonnez de sel et de poivre.
  • Épluchez ensuite les oignons et coupez-les en rondelles fines. Coupez le munster en tranches
  • Hachez les noix et disséminez-les avec les graines de carvi sur toute la pâte.
  • Lavez et séchez la roquette.
  • le miel et le jus de citron, puis ajoutez doucement l'huile tout en fouettant.
  • Ajoutez du sel et du poivre à votre convenance.
  • Mettez la vinaigrette dans un pot et laissez-y mariner la roquette.

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