Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure en poudre, le bicarbonate de soude, la cassonade et les herbes de vin chaud (glühwein).
Ajouter les œufs, le beurre fondu et le rhum épicé et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse, puis ajouter le potiron râpé.
Remplissez les plats à soufflé avec une couche de beurre et de farine et répartissez le mélange sur les plats.
Au barbecue:
Préparez le barbecue pour la chaleur indirecte, environ 180°C. Pour utiliser un barbecue au charbon de bois, vous aurez besoin d'une cheminée d'allumage Weber® Rapidfire.
Placez les plats à soufflé sur une flamme indirecte et faites-les cuire avec le couvercle pendant environ 20-25 minutes.
Retirez les plats du barbecue et laissez-les refroidir un peu. Retirez les gateaux des plats avant de les servir.
Tip: Pour ajouter un peu plus de saveur, placez un bâton de cannelle sur votre charbon de bois ou dans une Smoker's box et fumez vos gâteaux
Pour la boisson :
Dans une casserole, mélangez le café, la crème, le Kahlua et la vodka et faites chauffer le mélange à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit chaud.
Répartissez le mélange sur les tasses chauffées et garnissez chaque boisson avec un peu de crème fouettée.
