Hienonna sipuli, valkosipuli ja yrtit. Kuullota sipulia kasarissa 2 minuuttia suorassa lämmössä ja lisää muut ainekset, ei kuitenkaan korianteria, persiljaa ja pippuria.
Anna marinadin kiehua hiljakseen epäsuorassa lämmössä noin 15 minuuttia. Sekoita tehosekoittimella ja lisää persilja ja korianteri. Sekoita uudelleen tehosekoittimella ja mausta suolalla ja pippurilla. Jäähdyttyään marinadi on valmista käytettäväksi.
