androidapplearrowcart-big-outlinecart-fullcheckchef-hatall-gridbullseyelightbulbcircle-mediumcircle-smallclockdownloaddownloadenlargefacebookinstagrammagnifiermenu-arrow-downpointerprintersharestartwitteruser-simpleyoutubescroll-indicator-firescroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrow

Suklaafondantti köyhien ritareiden, vaniljaparfait’n ja omenasoseen kera

  • Henkilöä

    Annosta annoksia: 4

  • Valmisteluaika

    2 t

  • Valmistus

    30 min.

  • Vaikeusaste

    Helppo

  • Grillin lämpötila

    200

  • Grillausmenetelmä

    Suora/Epäsuora

Ainekset
Ohjeet

Ainekset

Suklaafondantti Koyhien Ritareiden  Vaniljaparfait

Suklaafondantti

  • Completed step 130 g hyvää tummaa suklaata
  • Completed step 100 g voita
  • Completed step 50 g vehnäjauhoja
  • Completed step 150 g sokeria
  • Completed step 4 kananmunaa
  • Completed step voita ja sokeria vuokien voiteluun

Omenasose

  • Completed step 2 isoa omenaa
  • Completed step 100 g sokeria
  • Completed step 1 dl vettä

Köyhät ritarit

  • Completed step 4 viipaletta ranskanleipää
  • Completed step 1–2 kananmunaa
  • Completed step kanelisokeria
  • Completed step voita paistamiseen

Vaniljaparfait

  • Completed step 3 munankeltuaista
  • Completed step 1 vaniljatanko
  • Completed step 75 g sokeria
  • Completed step 0,25 dl vettä
  • Completed step 2,5 dl kuohukermaa

Erikoistarvikkeet

  • Pata
  • GBS Paistolevy
  • Tehosekoitin

Ohjeet

KEITTIÖSSÄ

Suklaafondantti

Sulata suklaa, sokeri ja voi vesihauteessa. Sihtaa vehnäjauhot ja vatkaa ne seokseen. Vatkaa joukkoon kananmunat. Voitele vuoat ja ripottele niihin sokeria. Jaa suklaataikina vuokiin.

Omenasose

Kuori omenat, poista siemenkodat ja paloittele omenat pieniksi kuutioiksi. Grillaa omenanpalat pehmeiksi ja anna niiden jäähtyä. Sekoita ne tasaiseksi soseeksi.

Köyhät ritarit

Kääntele leivänpalat rikotussa kananmunassa ja kanelisokerissa.

 

Vaniljaparfait

Erota siemenet vaniljatangosta. Vatkaa munankeltuaiset vaniljansiemenien kanssa ja lisää joukkoon kiehuva sokeriliemi. Vatkaa seos kylmäksi ja kääntele kermavaahto varovasti seokseen. Jaa parfaitseos vuokiin ja laita vuoat pakastimeen pariksi tunniksi. Kaada parfait’t vuoista lautasille ennen tarjoilua.

GRILLISSÄ

Suklaafondantti

Valmistele grilli epäsuoraa korkeaa lämpöä varten. Laita vuoat ritilälle ja paista noin 12–15 minuuttia. Ne saavat olla raakoja keskeltä. Nosta kakut vuoista ennen tarjoilua.

Omenasose

Keitä omenat kypsiksi sokerin ja veden kanssa kattilassa.

Köyhät ritarit

Aseta pannu grilliin suoraan korkeaan lämpöön. Sulata voi ja paista köyhät ritarit rapeiksi.

Vaniljaparfait

Keitä vesi, sokeri ja vanilja kattilassa tasaiseksi siirapiksi. 

VINKKEJÄ

Tarjoile suklaafondantin kanssa lusikallinen omenasosetta, vaniljaparfait’ta ja köyhä ritari.

Fondantti, omenasose ja vaniljaparfait voidaan valmistella päivää aikaisemmin – ja fondantti voidaan paistaa juuri ennen tarjoilua.

    Varustaudutaan

    Suositellut tarvikkeet

    More ruokaohjetta

    Saata myös pitää