Puolita ruusunmarjat, poista siemenet ja huuhtele marjat huolellisesti.
Grillissä
Sulata sokeri kattilassa ja anna sen karamellisoitua kevyesti. Lisää voi ja anna sen kiehahtaa. Halkaise vaniljatanko ja laita se kattilaan yhdessä kardemummakapseleiden kanssa. Anna kiehua hiljakseen 2-3 minuuttia. Lisää ruusunmarjat ja omenamehu. Anna marmeladin nyt kiehua hiljalleen, kunnes se saostuu – se kestää noin 10 minuuttia. Testaa maku ja anna jäähtyä.
