Sekoita valkosipuli ja timjami keskenään. Lisää oliiviöljy.
Tomaatit:
Huuhtele tomaatit ja puolita ne. Ripottele tomaattien päälle tomusokeria, suolaa, pippuria ja mausteöljyä.
GRILLISSÄ
Valmistele grilli epäsuoraa alhaista lämpöä varten. Aseta tomaatinpuolikkaat ritilälle tai vihannespannuun, jos ne ovat pieniä. Voitele tomaatteja grillauksen aikana pari kertaa mausteöljyllä. Grillaa tomaatteja 3 tuntia, kunnes niiden kuori on aivan rypyssä.
Jäähdytä puolikuivatut tomaatit kunnolla ennen tarjoilua.
