androidapplearrowcart-big-outlinecart-fullcheckchef-hatall-gridbullseyelightbulbcircle-mediumcircle-smallclockdownloaddownloadenlargefacebookinstagrammagnifiermenu-arrow-downpointerprintersharestartwitteruser-simpleyoutubescroll-indicator-firescroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrow

MINITORTILLA GRILLATUN PORSAAN KYLKIPAISTIN KERA

Weber

  • Henkilöä

    Annosta 5

  • Valmisteluaika

    10 min.

  • Vaikeusaste

    Helppo

  • Grillin lämpötila

    250°C

  • Grillausmenetelmä

    Suora

Ainekset
Ohjeet

Ainekset

Tortilla Steak 303X256
  • 250 g porsaan kylkipaistia tai vegaanisia fileesuikaleita
  • 2 tl oliiviöljyä
  • 10 pientä tortillaa
  • Suolaa ja pippuria

Tomaattisalsa

  • 2 tomaattia
  • 1/2 punasipulia
  • 1,5 rkl omenasiiderietikkaa
  • 0,5 rkl oliiviöljyä
  • Suolaa ja vastajauhettua pippuria

Koristeeksi

  • Merisuolaa
  • Vastarouhittua mustapippuria
  • Tuoretta persiljaa tai korianteria

Ohjeet

    KEITTIÖSSÄ

  • Aseta porsaan kylkipaisti lautaselle.
  • Sivele porsaan paistiviipaleille kevyesti öljyä.
  • Mausta suolalla ja pippurilla.
  • Valmistele tomaattisalsa leikkaamalla tomaatit ja punasipuli pieniksi paloiksi.
  • Sekoita viinietikka ja öljy kulhossa.
  • Lisää tomaatit ja punasipuli kulhoon ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
  • YHTEISET GRILLAUSHETKET

  • Valmistele grilli korkeaa lämpöä (250 °C) varten. Aseta ensin maksimilämpötila ja laske sitten lämpötila haluttuun arvoon.
  • Kun grilliritilä on kuuma, lisää porsaan kylkipaisti 1–2 minuutiksi.
  • Käännä liha ja grillaa vielä 1–2 minuuttia.
  • Laske alhaiselle lämmölle ja jatka porsaan kylkipaistin grillaamista, kunnes sisälämpötila on 70 °C (medium) tai haluamasi grillaustason mukaan (katso luettelo vasemmalla).
  • Anna porsaan kylkipaistin vetäytyä vähintään 5 minuuttia ennen sen leikkaamista. Grillaa tortilloja grillin molemmilla puolilla lihan vetäytyessä, jotta ne ovat lämpimiä ja niissä on hieman ruskistuneita grillausraitoja.
  • Tarjoilu

  • Asettele tortillat lautaselle. Aseta lusikallinen tomaattisalsaa keskelle. Leikkaa porsaan kylkipaisti pieniksi, ohuiksi siivuiksi ja aseta ne tortillan keskelle. Koristele merisuolalla, vastarouhitulla mustapippurilla ja tuoreella persiljalla tai korianterilla. Tarjoile.

More ruokaohjetta

Saata myös pitää