androidapplearrowcart-big-outlinecart-fullcheckchef-hatall-gridbullseyelightbulbcircle-mediumcircle-smallclockdownloaddownloadenlargefacebookinstagrammagnifiermenu-arrow-downpointerprintersharestartwitteruser-simpleyoutubescroll-indicator-firescroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrow

Savustettu Pippurilohi

  • Henkilöä

    Annosta annoksia: 4

  • Valmisteluaika

    30 min.

  • Valmistus

    1 t

  • Grillin lämpötila

    150° C

  • Grillausmenetelmä

    Epäsuora

Ainekset
Ohjeet

Ainekset

Recipe1 Salmon 1900X941 Medium1 Overlay 40
  • 1 kg nahallinen lohifilee

Marinadi

  • 1 rkl pippureita
  • ½ nippu tuoretta tilliä
  • 3 tl suolaa
  • 3 rkl ruskeaa sokeria

Salsa

  • 1 tuore punainen chili
  • 3 keskikokoista tomaattia
  • ½ tuorekurkku
  • 1 sitruunan mehu ja kuori
  • 2 kevätsipulia
  • 1 pieni kourallinen tilliä
  • 1 avocado
  • 1 rkl hyvälaatuista oliiviöljyä
  • 2 tl punaviinietikkaa
  • 2 tl punaviinietikkaa
  • Pippuria
  • Sokeri

Perunat

  • 250 g uusia perunoita
  • 2 rkl hyvälaatuista oliiviöljyä
  • suolaa ja pippuria

Erikoistarvikkeet

  • Setripuulankku, liotettu vedessä vähintään 30 minuuttia

Ohjeet

  • Sekoita marinadin ainekset. Levitä kalalle ja kääri tiukasti kelmuun. Anna maustua 1–2 tuntia, mieluusti yön yli.
  • Lämmitä grilli 150° C asteeseen. Aseta lohi grilliin liotetulle setrilankulle, sulje kansi ja savusta tunnin ajan, kunnes sisälämpötila on 58° C.
  • Keitä sillä välin perunat ja valmista salsa sekoittamalla ainekset ja aseta se sivuun kalan valmistumiseen saakka.
  • Mausta kala sitruunamehulla, suolalla ja pippurilla ja tarjoile tillisalsan ja keitettyjen perunoiden kera.

More ruokaohjetta

Saata myös pitää

More ruokaohjetta

Saata myös pitää