androidapplearrowcart-big-outlinecart-fullcheckchef-hatall-gridbullseyelightbulbcircle-mediumcircle-smallclockdownloaddownloadenlargefacebookinstagrammagnifiermenu-arrow-downpointerprintersharestartwitteruser-simpleyoutubescroll-indicator-firescroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrow

Karamellisoidut mansikat valkosuklaaparfait’n kera

  • Henkilöä

    Annosta annoksia: 4

  • Valmisteluaika

    7:14 t

  • Valmistus

    10 min.

  • Vaikeusaste

    Helppo

  • Grillin lämpötila

    190

Ainekset
Ohjeet

Ainekset

Karamellisoidut Mansikat Valkosuklaaparfait

Valkosuklaaparfait

  • 4 munankeltuaista
  • 50 g sokeria
  • ½ vaniljatanko
  • 2 dl kuohukermaa
  • 100 g valkosuklaata

Karamellisoidut mansikat

  • 800 g mansikoita
  • 2 dl vettä
  • 2 ½ dl ruokosokeria
  • 3 tähtianista
  • 1 vaniljatanko

Erikoistarvikkeet

  • GBS Wokpannu
  • Vuokia

Ohjeet

KEITTIÖSSÄ
  • Jäädyke: Halkaise vaniljatanko ja kaavi siemenet. Laita vaniljatanko sivuun.
  • Vatkaa munanvalkuaiset, sokeri ja vaniljansiemenet keskenään paksuksi vaahdoksi. Vatkaa sen jälkeen kerma vaahdoksi ja kääntele munaseos kermavaahdon joukkoon.
  • Paloittele suklaa ja lisää seokseen. Kaada jäädyke vuokiin ja laita vuoat pakastimeen vähintään 3–4 tunniksi.
  • Puhdista mansikat, poista niiden kannat ja paloittele mansikat neljään osaan grillausta varten.
GRILLISSÄ
  • Valmistele grilli suoraa lämpöä varten, noin 190 °C.
  • Aseta GBS®-wokpannu GBS®-ritilälle ja anna sen kuumeta. Lisää pannuun vesi, sokeri, tähtianis ja halkaistu vaniljatanko. Keitä seos paksuksi. Poista vaniljatanko ja tähtianis.
  • Laita mansikat wokpannuun ja kääntele niitä nopeasti ja varovasti kuumassa sokeriliemessä noin minuutin ajan. Tarjoile heti.
VINKKEJÄ

Voit halutessasi korvata osan vedestä appelsiiniliköörillä tai viskillä.

    More ruokaohjetta

    Saata myös pitää