Puolita broilerin rintafileet ja leikkaa niihin pituussuuntainen viilto melkein läpi asti. Puolita kinkkusiivut. Laita jokaisen broilerinfileen sisälle yksi kinkkusiivu ja yksi siivu kutakin juustoa. Teroita rosmariininoksan pää ja työnnä se broilerin rintafileen läpi siten, että se pitää juusto- ja kinkkusiivut paikallaan.
Huuhtele salaatti, tomaatit ja retiisit. Paloittele salaatti, puolita tomaatit ja viipaloi retiisit.
Tee kastike: Sekoita kaikki ainekset kulhossa.
GRILLISSÄ
Valmistele grilli suoraa keskilämpöä varten ja anna sen lämmetä kunnolla. Grillaa broilerinfileitä noin 3–4 minuuttia molemmin puolin. Nosta fileet grillistä, kun niiden sisälämpötila on 75 astetta. Anna levätä 3–4 minuuttia ennen tarjoilua ja grillaa sillä välin hampurilaissämpylät.
VINKKEJÄ
Kokoa hampurilaiset asettamalla sämpylän pohjalle ensin salaattia ja sen jälkeen tomaattia ja retiisejä. Levitä vihannesten päälle kastiaketta ja aseta päällimmäiseksi broilerinfilee. Aseta sämpylän kansi paikalleen ja tarjoile.
