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Guarnición de verduras olvidadas

  • Personas

    Porciones persona(s): 4

  • Tiempo de preparación

    20 min.

  • Tiempo de cocción

    15 min.

  • Dificultad

    Fácil

  • Método de cocción

    Indirecto

Ingredientes
Instrucciones

Ingredientes

00 Verdu
  • 300 g de batata
  • 300 g de chirivías
  • 200 g de nabo blanco
  • 2 zanahorias grandes
  • 2 cucharadas soperas de aceite
  • 2 chalotas

Instrucciones

EN LA COCINA:

  • Pela las verduras y córtalas en dados gruesos.
  • Escalda las verduras durante 5 minutos en agua ligeramente salada.
  • Agrega los dados de verduras escaldadas en la bandeja para verduras Weber Style, rocíalas con aceite de oliva y salpimiéntalas.

EN LA BARBACOA:

  • En la barbacoa, cuece las verduras en modo de cocción indirecta a calor medio (200 ºC) durante 15 minutos, removiendo de vez en cuando.
  • Pela y pica las chalotas. Agrégalas a la bandeja y continúa la cocción durante 10 minutos más.
  • Reserva las verduras al calor.
  • En el momento de servirlas, agrega un poco de mantequilla y espolvoréales perejil picado.

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