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Calçots con Salsa Romesco

  • Personas

    Porciones persona(s): 4

  • Tiempo de preparación

    10 min.

  • Tiempo de cocción

    20 min.

  • Dificultad

    Fácil

  • Método de cocción

    Directo

Ingredientes
Instrucciones

Ingredientes

0000 Calçots
  • 40 calçots
  • 250 g de Salsa Romesco

Instrucciones

EN LA BARBACOA:

  • Precalienta la barbacoa en cocción directa con una temperatura alta. 
  • Coloca los calçots sobre la barbacoa de la barbacoa durante unos 8-10 minutos y ve dándoles la vuelta hasta que echen agua. 
  • En cuanto observes que están tostados por fuera y echando agua, ya estarán listos. 
  • Puedes envolverlos en papel de periódico, en paquetitos de 15 a 20 calçots. Guarda estos paquetes en una caja, para que el calor se mantenga. De esta manera, los podrás comer calientes a la vez. 

CONSEJO:

  • Para comerlos, debes pelarlos y mojarlos en la Salsa Romesco.

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