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Pizza dos tomates

  • Personas

    Porciones persona(s): 4

  • Tiempo de preparación

    20 min.

  • Tiempo de cocción

    4 - 6 min.

  • Dificultad

    Fácil

  • Método de cocción

    Directo

Ingredientes
Instrucciones

Ingredientes

Pizza Tomates
  • 1 masa de pizza ya extendida
  • 250 g de tomates cherry o de cóctel
  • 150 g de tomates confitados
  • 10 bolas de mozzarella
  • 6 hojas de albahaca
  • 80 g de salsa de tomate para pizza

Instrucciones

EN LA COCINA:

  • Extiende la masa de pizza. Cúbrela con la salsa de tomate y añade los tomates confitados y las bolas de mozzarella. 
  • Corta en 2 o 4 porciones los tomates frescos y colócalos en la pizza, guardando algunos trozos para añadirlos tras la cocción.

EN LA BARBACOA:

  • Prepara un fogón con cien briquetas. Coloca las brasas en disposición circular y calienta la barbacoa durante 15 minutos.
  • Cuece la pizza en la barbacoa entre 4-6 minutos.
  • Transcurrido este tiempo, retira la pizza, añade los últimos tomates y las hojas de albahaca.
  • Corta la pizza con la cuchilla circular Weber y degusta de inmediato.

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