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Más allá del vino:
refréscate con nuestras bebidas y cócteles favoritos
para una barbacoa
Nadie se extrañaría si te viera tomar una cerveza con una hamburguesa, pero si quieres ir más allá de esta combinación tan clásica, ¿por qué no te animas a meter nuevos sabores en tu próxima barbacoa? Podrás tirar tanto de frutas de primavera como de verano para crear una base perfecta en tus cócteles y, además, ¡te ayudarán a animar la fiesta!
No te preocupes si no tienes claro qué receta usar para los cócteles de la barbacoa (bebidas con alcohol o sin alcohol) o si solo quieres hacer una sangría: ¡te vamos a poner facilísimo esto de innovar en coctelería! Además, el uso de ingredientes poco comunes y la decoración pueden darte tema de conversación para rato.
Haz que los tuyos alucinen con estas ideas de coctelería para la barbacoa
Hablamos de bebidas alcohólicas, así que esta parte solo es para los adultos de la casa. A lo mejor ya estáis muy acostumbrados a beber sangría, una apuesta segura donde la fruta y el vino se unen para darnos una combinación refrescante junto a un chupito de licor, pero si te apetece probar algo nuevo, aquí te dejamos algunos de nuestros cócteles favoritos: |
Las bebidas perfectas: elige tu cóctel en función del tipo de barbacoa
En el mundo de la comida, hay combinaciones con bebidas que todos consideramos clásicas: el queso se marida con vino y los churros se comen con chocolate. Una parrillada de pollo acompañada de una cerveza es de esas cosas que nunca pasan de moda: las notas dulces y saladas del pollo marinado contrastan muy bien con el toque fresco de la cerveza fría. Sin embargo, es normal que en ocasiones nos volvamos un poco locos a la hora de dar con la bebida perfecta para nuestra barbacoa. Estás de suerte, porque te traemos una serie de combinaciones para que puedas ponerte manos a la obra:
1. Platos especiados con una bebida dulce: puede sonar a locura, pero una de las mejores opciones a la hora de comerte unas fajitas rellenas de pollo o verdura con especias (picantes o no) consiste en maridarlo con una bebida dulce. Puedes optar por un vino blanco suave con toques afrutados o por un cóctel al estilo Long Island Iced Tea: no solo conseguirás llevarte un sabor muy refrescante a la boca, sino que además compensarás la fuerza del picante.
2. Carnes muy grasas con bebidas ricas en taninos: a lo mejor crees que lo de los taninos es solo cosa del vino, pero la verdad es que están presentes en un sinfín de comidas y bebidas. Si combinas un alimento que por lo general sea bastante graso (como el pato) con una bebida rica en taninos, como el vino tinto o un cóctel como el margarita, conseguirás un equilibrio entre los diferentes sabores y texturas.
3. Pescado y marisco con sabores ácidos: Al igual que el toque de limón que le damos a las gambas recién salidas de la plancha, los cócteles que utilizan esta fruta combinan a la perfección con los productos del mar que pasamos por la parrilla. Ya sea con un pescado o con algún marisco, el sabor fuerte del ácido se combina para realzar la frescura de cualquier plato con sabor a mar. Para nosotros, la perfección tiene nombre y se llama “mojito de limón con cangrejo a la brasa recién sacado de la parrilla”.
En esto de la coctelería: cuanto más, mejor
La sangría es una de las bebidas más populares en una barbacoa y te vamos a decir dónde está el secreto: en el recipiente de preparación. Es verdad que las bebidas preparadas individualmente están muy buenas, pero si dejas la mezcla preparada, conseguirás dejarlo todo listo con antelación y, además, no perderás tanto tiempo durante la barbacoa teniendo que ir a buscar las cosas para preparar más cubatas. Utiliza recipientes grandes como dispensadores o barreños con los que conseguirás darle un toque festivo a la reunión, porque ¿a quién no le gusta una buena sangría bien fría?
¿Qué vas a servir para beber en tu barbacoa?
Ya tienes la lista de las cosas que vas a preparar para comer. Ahora solo te falta combinar la comida con las bebidas alcohólicas (o no alcohólicas) o con los licores que vayas a servir. Si necesitas más ideas, échale un vistazo a nuestras recetas de cócteles para beber en una barbacoa durante los meses fríos y poco luminosos del invierno.
