Consejos y recetas sencillas
para aprovechar al máximo tu barbacoa de camping

Disfrutar del tiempo al aire libre es la manera ideal de escapar de la vida cotidiana en la ciudad y poder conectar con la naturaleza. Pero hay que comer y, para ello, debemos ser previsores. Descubre los mejores consejos para asar en una acampada y las mejores recetas de comidas y cenas para hacer en el camping, fáciles y deliciosas. 

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Cocinar a la parrilla con una caravana

Si tienes una caravana que además tenga suministro eléctrico, te vas a comer el mundo (probablemente, en forma de asado). Dependiendo del espacio que tenga la caravana, podrás optar por una barbacoa más grande y acompañarla de todas las virguerías que quieras. En cualquier caso, tanto si quieres una barbacoa de pellets de madera, de gas, de carbón o eléctrica, cuentas con muchas opciones en función de tus necesidades: todo dependerá de tu gusto personal. 

Si te vas de acampada, buscas que las comidas para hacer en el camping sean fáciles de preparar, nutritivas y muy energéticas. Estas recetas para el camping reúnen todos esos requisitos y te darán ese chute de energía que necesitas para esa caminata, salir en bici o cualquier cosa que puedas hacer al aire libre. 

Consejo del chef: la clave de una buena barbacoa está en la preparación. Deja listas las salsas y los marinados y guárdalos en algún recipiente hermético.

1. Sándwich de pollo con paté de olivas y queso brie 

Esta receta tan fácil para hacer un sándwich de pollo viene cargada de proteínas y te dará la energía que necesitas para empezar el día. Si quieres, puedes prepararlos ingredientes en casa y guardarlos en un recipiente hermético hasta que sea la hora de cocinar. 

2. Salmón sencillo adobado 

Sencillo pero lleno de sabor. Este salmón adobado es ideal para una comida. La receta es muy versátil y podrás hacerla con otros pescados como la trucha, el fletán o la perca. 

3. Pechugas de pollo de preparación rápida 

Esta receta de pechugas de pollo es lo máximo porque puedes dejar preparado el marinado en casa. Deja el pollo marinando en el adobo y, cuando sea la hora de comer, cocina las pechugas en la barbacoa. Combínalo con una buena ensalada y unos espárragos asados para completar tu ración. 

4. Kebabs picantes de ternera 

Después de estar todo el día moviéndote por ahí, te mereces una buena cena. Esta receta de kebabs o pinchos morunos picantes de ternera requieren algo más de tiempo porque debes dejar la carne marinando, aunque es algo que puedes dejar hecho antes de irte. 

5. Espárragos asados con queso feta y limón 

Estos espárragos asados con queso feta y limón son la receta perfecta para hacer en una barbacoa con un camping gas. Combina el espárrago blanco con el espárrago verde, todo ello aderezado con el cítrico del limón y el sabor lácteo del queso feta. ¡Prueba a echarle las hierbas y especias que más te gusten! 

6. Ensalada crujiente de coliflor 

Esta ensalada crujiente de coliflor le dará la bienvenida al frescor en tu boca. Puedes dejar el aliño preparado para marinar la coliflor (o el brócoli o el romanesco, porque admite variantes) durante 30 minutos, antes de cocinarla. Completa el plato con dukkah, una mezcla oriental de semillas y frutos secos que te darán ese aporte proteico que necesitas después de tanta aventura. 

Y no te olvides de lo más importante: ¡disfruta de la acampada!