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Un buen saber hacer
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- Inspiración
Sácale el máximo partido a tu barbacoa: la guía para ser un maestro en platos de mar y montaña
Para cocinar un plato mar y montaña hay que tener mano con la barbacoa. Si crees que puedes tener problemas a la hora de combinar una carne con algún pescado o marisco, échale un vistazo a las herramientas y técnicas que te proponemos. Próxima parada: una comida cinco estrellas con tu toque especial.
- Inspiración
Brochetas de pollo: sabor y textura combinados en un pincho giratorio
Basta con ver unas brochetas de pollo o unas brochetas de verduras cocinarse a fuego lento para que se nos haga la boca agua. Cocinar con un asador giratorio nos aporta texturas y sabores en nuestras recetas de pinchos de pollo que ninguna otra técnica de asado nos ofrece.
- Inspiración
La salmuera: descubre nuevos sabores y lleva tu barbacoa a otro nivel
Puedes preparar una salmuera seca con sal o hacer una salmuera líquida con agua de mar o vinagre. Es la mejor forma de evitar que tus platos a la parrilla se sequen y además conserven todos sus sabores. Descubre cómo hacer una salmuera y déjate llevar por algunas de nuestras mejores recetas para aprovechar aún más tu barbacoa.
- Un buen saber hacer
¿Cansado de carne? Descubre cómo hacer la mejor barbacoa vegana
¿Barbacoa vegana? ¡Nos encanta cómo suena! Aprende a sacar el mejor partido a tu barbacoa y sorprende a los tuyos con deliciosas recetas. Sigue estos consejos y te aseguramos que vas a triunfar.
- Inspiración
¿Qué es un horno holandés y cómo puedo usarlo en la barbacoa?
El horno holandés (Dutch oven) es un tipo de olla muy versátil con la que multiplicarás las posibilidades de tu barbacoa. Sigue leyendo para descubrir todos sus trucos.
- Un buen saber hacer
Cómo hacer una buena barbacoa: los 6 errores principales que debemos evitar
Aunque hacer una barbacoa es tanto un arte como una ciencia, hay ciertos errores que debes evitar. Usa esta guía para conocer los 6 errores que debes evitar y monta una barbacoa perfecta.
- Un buen saber hacer
Los mejores consejos para hornear pan en la barbacoa
Una barbacoa no es lo mismo sin un buen pan. Te explicamos cómo hornear cualquier tipo de pan con las barbacoas Weber.
- Inspiración
Mantequilla de hierbas casera: transforma tu barbacoa fácilmente en pocos pasos
Una buena mantequilla de hierbas da una nueva dimensión a cualquier plato. Las mantequillas con hierbas combinan con panes, verduras, pescados y carnes. Para hacerla en casa y sorprender a tus familiares, sigue estos simples consejos.
El filete perfecto en la barbacoa
Hacer el bistec perfecto a la barbacoa es un arte. Te guiaremos a través de todo lo que necesitas saber, desde los mejores consejos para obtener la temperatura adecuada, el marinado y los cortes, preparar la barbacoa y hasta saber cuanto tiempo es necesario para sacar un filete poco hecho de tu barbacoa
- Grill On
Asando el pollo perfecto
¿Como conseguir que el pollo se mantenga tierno e hidratado en la barbacoa? El meestro de la barbacoa y chef de la BBC Simon Rimmer te da sus consejos.
- Grill On
¿Cómo te gusta la comida hecha?
"El iGrill elimina las conjeturas al cocinae, permitiéndote administrar exactamente la temperatura central de la carne en la barbacoa, directamente desde tu smartpone. Disfruta el tiempo con tus invitados mientras el igrill monitorea la comida en tu barbacoa."
- Grill On
Conoce tus cortes - lo esencial para obtener unos sabrosos resultados
Cada corte de carne es delicioso por derecho propio, pero los amantes de la babacoa siempre tienen un favorito. Para la carnicera campeona Jessica Wragg, es ese demonio ultra-sabroso y exigente en el tiempo, la falda de la ternera.
- Grill On
El secreto de cocinar en una barbacoa Weber
¿Cómo asegurarte de que tu carne sea suculenta, tierna y espesa con ese sabor profundo, rico y ahumado a la barbacoa? Por suerte, las barbacoas Weber tienen un ingrediente no tan secreto: la tapa, que puede hacer o deshacer la carne. Sabor y ternura de lo que sea que estes buscando.
- Grill On
¿Haces ahumados en una barbacoa de gas?
¿Cuáles son las virutas de madera perfectas para ahumar? ¿Cuál es la temperatura ideal? ¿Cuál es la mejor carne y el mejor pescado para ahumar? ¿Cuánto tiempo tienen que estar en la barbacoa? Hacer ahumados en casa puede parecer difícil, pero no tiene porque serlo. A continuación tienes todo lo que necesitas para dominar el arte del ahumado en una barbacoa de gas.
