Pil og hak hvidløg. Hak chili og basilikum. Bland det med de øvrige ingredienser til marinaden.
Læg svinekoteletterne i en bakke, og hæld marinaden over. Sørg for, at koteletterne bliver godt dækket af marinaden. Dæk koteletterne med film og mariner dem i køleskab i min. 2 timer inden grillning.
VED GRILLEN
Klargør grillen til direkte, høj varme. Sæt støbejernsristen i GBS®-risten, og lad den blive godt varm. Grill koteletterne ca. 3-4 min på hver side på støbejernsristen.
TIP
Husk at vælge trækul fremfor briketter til denne ret, hvis du bruger en kulgrill – det giver en ekstra lækker smag til retten. Server koteletterne med en god salat med sommerpesto og hjemmebagt brød.
