Hak løget groft, skær bacon i tern, rens svampene og halver dem og pil perleløgene. Puds kødet af, og skær det i små bøffer.
VED GRILLEN
Krydr mørbradbøfferne med salt og peber, og grill dem af på begge sider ved direkte højvarme. Tag dem af og gem dem til senere.
Sæt wokken på grillen ved direkte høj varme. Tilsæt en smule olie, når den er varm. Rist baconen af, til det er sprødt (hæld evt. fedtet fra). Tilsæt paprika, spidskommen, løg, hvidløg og svampe, og lad det sautere lidt. Tilsæt derefter øl, og lad det koge ind, til det halve. Tilsæt derefter krydderurter, fond og fløde, og lad det simre i ca. 30 min. Vend de grillede bøffer i, og lad det simre i ca. 2 min.
