androidapplearrowcart-big-outlinecart-fullcheckchef-hatall-gridbullseyelightbulbcircle-mediumcircle-smallclockdownloaddownloadenlargefacebookinstagrammagnifiermenu-arrow-downpointerprintersharestartwitteruser-simpleyoutubescroll-indicator-firescroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrow

BBQ-SAUCE

  • Forberedelsestid

    15 min.

  • Tilberedningstid

    45 min.

  • Sværhedsgrad

    Middel

Ingredienser
Fremgangsmåde

Ingredienser

Bbq Sauce
  • GIVER CA. ½ liter
  • 3 dl økologisk ketchup
  • 2½ dl vand
  • 1½ dl cidereddike
  • 1½ dl tomatpuré
  • 200 g brun farin
  • 150 ghonning
  • ½ spsk. havsalt
  • ½ spsk. løgpulver
  • ½ spsk.sellerisalt
  • ½ spsk. stødtkoriander
  • ½ spsk. stødtspidskommen
  • ¼ spsk.hvidløgspulver
  • ¼ spsk.sennepspulver
  • ¼ spsk.chilipulver
  • ¼ tsk.cayennepeber
  • ½ spsk.mørkogte æbler pr. 100 mlsauce (eller anden kogtfrugt)

Specialudstyr

  • 2 håndfulde røgflis – f.eks. Hickory

Fremgangsmåde

I køkkenet

Bland alle ingredienserne til saucen, bortset fra de kogte æbler, i en kasserolle. Kog sammen ved jævn

varme i 30-45 minutter. Tilsæt de kogte æbler i det blandingsforhold, der er angivet ovenfor. Hæld saucen i en ovnfast skål.

Ved grillen

Varm grillen op (indirekte varme) til ca. 110°C. Sæt skålen midt på grillristen, og kom røgflis direkte på varmen. Sæt låget på grillen, og røg saucen i 20-30 minutter. Lad saucen køle af inden brug. Opbevar den i en lufttæt beholder.

    Gør det nemt

    Anbefalet tilbehør

    Gør det nemt

    Anbefalet tilbehør

    • Røgflis – hickory

      79,95 DKK
      inkl. moms
      Se mere

    • Premium handskesæt

      479,00 DKK
      inkl. moms
      Se mere

    • Grillbørste

      99,95 DKK
      inkl. moms
      Se mere

      Flere opskrifter

      Du måske også kunne lide

      Flere opskrifter

      Du måske også kunne lide