Smuldr gæren i en skål. Smelt smør, og tilsæt vand og mælk. Varm blandingen op, til at den er lillefingervarm, og hæld den i skålen med gæren. Tilsæt æg, salt, sukker, kardemomme og derefter begge slags mel. Ælt dejen godt igennem. Lad dejen hæve til dobbelt størrelse – ca. 1 time. Slå dejen ned, og form den til 20 boller. Stil bollerne tæt sammen på en bageplade med bagepapir, og lad dem efterhæve i ca. 30 minutter
Ved grillen
Klargør grillen til indirekte, høj varme. Varm bagestenen op i ca. 5 min. Sæt bagepladen på stenen, og bag hvederne i grillen i ca. 20 min., til de er gyldne på toppen.
Tip
Skær hvederne over, umiddelbart før de skal nydes, og grill dem med skærefladen nedad.
