Opløs gær i vandet i en skål. Tilsæt olie, mel og salt. Mel skal i lidt efter lidt, til det har den rette konsistens. Ælt et par minutter. Dejen skal være fast, så den kan rulles ud.
Lad dejen hæver i ca. 1-2 time. Rulles ud på durummel. Toppes med tomatsauce, revet ost og oksekød i små klatter. Hæld æggene i 2 glas..
Ved grillen
Gør grillen klar til direkte varme. Til en 57 cm kuglegrill skal der bruges en 1/1 grillstarte tændte Weber briketter. Læg pizzastenen på grillen og varm den op i ca. 5 min. Bag pizzaen i ca. 4 min og hæld æggene forsigtig på pizzaen og bag den yderligere i ca. 5-8 min (alt efter hvordan man kan lide sit æg)
Tip
Server med lidt salatblade på toppen og hvidløgsolie
