I køkkenet

Rens rødkålen for de yderste blade, og snit den i grove strimler.

Ved Grillen

Klargør grillen til direkte, middelhøj varme. Sæt stegegryden i GBS™-risten, og steg rødkålen i andefedtet, stille og roligt. Tilsæt allehånde, laurbærblade, kanel, kommen, eddike, hyldebærsaft og appelsinskiver, når kålen mister sin spændstighed. Tilsæt lidt sukker og salt, og lad det stå under låg til kålen er mør – ca. 1 time. Justér smagen med æblecidereddike, sukker og salt.

Tip

Tilsæt evt. 5 hele nelliker for en mere intens smag af jul.