I KØKKENET: Vask forårsløgene. Del bøftomaterne i to på langs, del også hjertesalaten i to på langs. Tilsæt salt, peber og olie på alle grøntsagerne.
Skær tomaterne og forårsløg i tern efter de er grillet. Hak skalotteløg og hvidløg. Vend salsaen med olivenolie, salt og peber.
PÅ GRILLEN: Klargør grillen til direkte varme, højeste temperatur (evt. Sear Station). Grill tomaterne med skærefladen nedad ved høj varme, til de karamellises. Grill hjertesalaten på snitfladen ved høj varme i ca. 7 minutter. Grill også forårsløgene ved høj varme i ca. 7 minutter. Det gør ikke noget, at de bliver lidt brændte i kanterne. Rist pinjekernerne på en pande på grillen, til de bliver brune.
Server hjertesalaten toppet med tomatsalsa og pinjekerner.
