Vask gulerødderne, og skræl dem eventuelt. Skær toppen af. Flæk gulerødderne på langs, hvis de er for tykke. Skær ferskenerne i tynde både. Fjern stenen.
Ved grillen
Klargør grillen til direkte, høj varme. Sæt støbejernspanden i GBS®-risten, og varm panden op i ca. 5 min. Smelt smør på panden, og tilsæt gulerødder og anisfrø, når smørret er bruset af. Rist gulerødderne, til de er gyldne. Vend gulerødderne med ferskenbåde og friskhakket kørvel på panden umiddelbart inden servering.
