Skyl og halver jalapeñoerne på langs, og fjern frøog de hvide ribber. Fyld dem med ost, og afslut med en cocktailpølse oven på osten. Skær baconskiverne i halve, og vikl dem om de fyldte jalapeños.
Ved grillen
Varm grillen op (indirekte varme) til ca. 180°C, og grill de smagfulde ruller i ca. 30 minutter, til baconener sprød.
