Lage: Klargør grillen til direkte, høj varme. Sæt gryden i GBS®-risten eller direkte på risten og lad den varme op. Tilsæt dild, mørk øl, salt, sukker og vand til gryden. Lad det koge ind i et par minutter. Hæld lagen over i en skål.
Krebs: Fyld gryden halvt op med vand, og opvarm vandet, så det bulderkoger. Tilsæt de levende krebs med hovedet først (cirka 5 stk. ad gangen). Start med den største. Giv dem cirka et halvt minut eller til de er røde. Læg herefter krebsene over i lagen.
Hæld lage og krebs tilbage i gryden, når alle krebsene er kogt. Lad dem simre i 5 minutter med låget på. Evt. skum kan fjernes med en hulske. Tag gryden af grillen, og lad krebs afkøle i lagen (sørg for, at alle krebs er dækket af lagen). Læg låget på gryden, når lagen er afkølet, og stil gryden i køleskabet natten over. Hæld lagen fra umiddelbart inden servering.
