Bland mel, bagepulver, hjortetaksalt, vaniljesukker og brun farin sammen i en skål, og pisk forsigtigt det hele sammen med en håndmixer. Kom ét æg i ad gangen, og tilsæt derefter mælk, fløde og til sidst smeltet smør. Rør i dejen, til den er helt jævn.
Skyl bærrene. Kom dem forsigtigt i dejen.
Ved grillen
Gør grillen klar til direkte varme – ca. 185 °C. Sæt vaffel- og sandwichjernet i Gourmet BBQ System-risten, og lad det forvarme i 5-8 minutter.
Fordel dejen over de fire områder på vaffel- og sandwichjernet, så den dækker hele overfladen. Luk vaffel- og sandwichjernet, og lad vaflen bage i 6-8 minutter. Vend derefter jernet om på den anden side, og lad vaflen bage videre i 6-8 minutter, indtil den er gylden på begge sider. Læg vaflerne på en rist, når de er færdige. Så bliver de ved med at være sprøde. Pynt vaflerne med lidt friske bær, der er drysset med sukker, inden servering.
