Læg den hvide chokolade på en bageplade med papir. Stil den på køl efter grillning og hak chokoladen, når den er afkølet.
Rul bunden ud så tyndt som muligt og læg den på en bageplade med bagepapir. Smør bunden med mascarpone. Fordel honning jævnt over mascaponen og drys afkølet, grillet hvid chokolade over.
Skyl de friske bær og skær dem ud, afhængig af størrelse.
Ved grillen
Klargør grillen til indirekte middelhøj varme (180° C). Sæt bagepladen med den hvide chokolade på grillen, indtil den er lysebrun, og chokoladen krystalliserer.
Skru op for varmen eller tilføj briketter. Læg bagestenen på grillen, og bag pizzaen ved høj varme (220° C), indtil bunden er sprød.
Tag pizzaen af og anret med de friske bær og frisk basilikum eller mynte.
