Bland alle ingredienserne til toppingen i en skål. Opbevar den koldt, til den skal bruges.
Fjern skrallen fra bananerne og skær dem i skiver. Skyl blåbærrene. Hæld nu både bær og bananskiver i en tærteform eller fordel dem i portionsformene.
Bland maizena med sukkeret, og strø nu blandingen over frugterne.
Fordel toppingen over frugterne, og lad formen eller formene stå koldt, til de skal på grillen.
Ved grillen
Gør grillen klar til 50/50-grillmetode. Bruger du kulgrill, skal du tænde den op med en grillstarter fyldt med klargjorte briketter. Læg bagestenen på ved direkte varme, og lad den blive varm under låg.
Sæt tærteformen eller de små portionsforme på bagestenen, læg låget på grillen, og bag pien/pierne i 20-30 minutter, til toppingen er blevet sprød. Hvis toppingen begynder at blive mørk, kan du flytte bagestenen over på indirekte varme. Tag pien/pierne af grillen og servér med vaniljeis eller cremefraiche, som du pisker op med lidt sukker og vanilje.
