Skær toppen af og skræl ananassen. Del den i 4 kvarte på langs og skær 16 stk. 1 cm både af ananassen, lad stokken forblive på.. Sæt ananas stykkerne i holderen med stokkene nedad. Flæk vaniljen stagen på langs og skrab kornene ud Kog korn og vanilje stang, rom, sukker og kaffe op og koges ned til det halve ti l en sirup. Kom de skårne ananas op i holderen med stokke ned ad. Pensl ananas stykkerne med den indkogte sirup.
Ved grillen
Klargør grillen til indirekte varme og sæt stegflæsk holderen på den medfølgende bakke på grillen. Grill ananassen i 10 til 15 min. Pensl igen med lagen grill yderligere ananassen 10 min . Tag ananassen af og pensl endnu en 3 gang.
