Start med at lave crumblen – bland alle ingredienserne i en skål og stil den koldt, indtil den skal bruges. Skyl æblerne og skræl dem. Fjern kernehus og skær æblerne i rustikke stykker. Vend dem i sukkeret. Smør kyllingeholderen med smør eller smagsneutral olie, og læg æblestykkerne ned i holderen. Fordel crumblen over æblerne og tryk let på dejen. Skyl bærrene til kompotten. Mos dem sammen med sukkeret, flæk vaniljestangen og skrab kornene ud, og vend dem og selve stangen ned i bærmosen.
Ved grillen
Gør grillen klar til indirekte varme, ca. 185 grader. Sæt kyllingeholderen midt på risten, og bag nu kagen under låg i 25 minutter. Åbn låget og hæld kompotten ned i fordybningen i midten af kyllingeholderen. Luk grillen igen, og lad kagen bage færdig i ca. 15 minutter. Servér kagen og kompotten lun.
