I køkkenet

• Smør, sukker og chokolade smeltes ved svag varme i en lille kasserolle.
• Kasserollen tages af varmen – chokolademassen køles lidt ned og æggene piskes i.
• Melet sigtes i chokolademassen og røres ud i massen.
• Aluminiumsformene smøres med smør og fyldes med chokolademassen.
• Kagerne stilles på køl, indtil de skal grilles.

Ved grillen

• Kagerne grilles ved indirekte varme i ca. 12-15 min. ved ca. 185 grader. Kagerne skal stadig være flydende indeni.
• Husk, at toppen på kagen også skal være opad, når kagerne anrettes på tallerknen efter, at de er vendt ud af formene.

Tip

Når du smelter chokoladen, er det er en god idé at lade chokoladen være øverst, så denne smelter ned i det varme smør og sukker. På den måde undgår du, at chokoladen bliver for varm og gryner.