I køkkenet

• Bland alle ingredienserne til toppingen i en skål. Opbevar den koldt, til den skal bruges.
• Fjern skrallen fra bananerne og skær dem i skiver. Skyl blåbærrene. Hæld nu både bær og bananskiver i en tærteform eller fordel dem i portionsformene.
• Bland maizena med sukkeret, og strø nu blandingen over frugterne.
• Fordel toppingen over frugterne, og lad formen eller formene stå koldt, til de skal på grillen.

Ved grillen

• Gør grillen klar til 50/50-grillmetode. Bruger du kulgrill, skal du tænde den op med en grillstarter fyldt med klargjorte briketter. Læg bagestenen på ved direkte varme, og lad den blive varm under låg.
• Sæt tærteformen eller de små portionsforme på bagestenen, læg låget på grillen, og bag pien/pierne i 20-30 minutter, til toppingen er blevet sprød. Hvis toppingen begynder at blive mørk, kan du flytte bagestenen over på indirekte varme. Tag pien/pierne af grillen og servér med vaniljeis eller cremefraiche, som du pisker op med lidt sukker og vanilje.