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Smashed Sweet Potatoes

  • Personen

    Portionen für 4 personen

  • Vorbereitungszeit

    10 Min.

  • Grillzeit

    45 Min.

  • Schwierigkeit

    Leicht

  • Grilltemperatur

    180 °C

  • Methode

    Indirekt

Zutaten
Zubereitung

Zutaten

Steak And Burger Smashed Sweet Potatoes 2 New
  • 500 g Süßkartoffeln
  • 2 EL pflanzliches Öl
  • 1 TL Salz
  • 4 Knoblauchzehen
  • 20 g Petersilie
  • 2 EL Butter (ungesalzen, geschmolzen)
  • 20 g Parmesankäse
  • Chiliflocken nach Geschmack

Passendes Zubehör

  • Grillkorb Deluxe

Zubereitung

    In der Küche:

  • Die Süßkartoffeln waschen und der Länge nach halbieren.
  • Die halbierten Kartoffeln in 1,5 cm dicke Scheiben schneiden und in den mit Backpapier ausgelegten Grillkorb Deluxe legen. Die Kartoffeln mit etwas Öl bepinseln und mit Salz würzen.
  • Den Knoblauch schälen und zusammen mit der Petersilie fein hacken.
  • In einer kleinen Rührschüssel den Knoblauch und die Petersilie mit der geschmolzenen Butter vermengen und beiseitestellen.
  • Am Grill:

  • Den Grill für indirekte Hitze (ca. 180 °C) vorbereiten.
  • Den Grillkorb über indirekte Hitze platzieren und die Kartoffeln ca. 25-30 Minuten, bis sie weich genug sind, um sie zu zerdrücken, grillen.
  • Die Kartoffeln vom Grill nehmen und vorsichtig mit einer Gabel oder einem Löffel zerdrücken. Danach die Kartoffeln mit der geschmolzenen Knoblauch-Petersilien-Butter bestreichen.
  • Den Parmesankäse über die Kartoffeln streuen und diese für weitere 10-15 Minuten, oder bis der Käse schmilzt, auf den Grill stellen.
  • Die Kartoffeln vom Grill nehmen und abschließend mit etwas Salz und Chiliflocken nach Geschmack würzen.
  • Grill Academy Tipp:

  • Um dem Gericht noch mehr Vielfalt zu verleihen, kann knusprig gewürfelter Speck auf den Kartoffeln verteilt werden.

Sei perfekt vorbereitet

Empfohlenes Zubehör

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