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Fruchtiger Hähnchenspieß

  • Personen

    Portionen für 4 personen

  • Vorbereitungszeit

    24 Std.

  • Grillzeit

    12 - 15 Min.

  • Grilltemperatur

    180-200°

  • Methode

    direkt

Zutaten
Zubereitung

Zutaten

Fruchtiger Hähnchenspieß
  • 4 Hähnchenbrustfilets
  • 2 unbehandelte Zitronen in Scheiben
  • Zum Marinieren:
  • Abrieb einer 1/2 Zitrone
  • Abrieb einer 1/2 Orange
  • 2 EL Honig
  • 2 EL Olivenöl
  • 80 ml Orangensaft
  • 1/2 TL Cayennepfeffer
  • 1/2 TL gemahlener Koriander
  • 1 Prise Cumin
  • Salz und Pfeffer aus der Mühle

Passendes Zubehör

  • Marinade Set
  • Spieße-Set

Zubereitung

  • Die Hähnchenbrustfilets längs halbieren. Alle Zutaten zum Marinieren vermischen und die Hähnchenfilets darin über Nacht, am besten luftdicht, im Kühlschrank einlegen.
  • Die Filets halbieren und abwechselnd Hähnchen und Zitronen auf die Spieße stecken. Bei direkter Hitze für 12-15 Minuten bei ca. 180 Grad goldbraun grillen.

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