Wild Grillkurs mit 6 Gängen

Level 1 | Dauer: 4 Stunden | 165,00 €

Wild Grillkurs mit 6 Gängen

Du bist wild auf Wild? Dann tauche ein in die Welt der Natur voller Aromatik. Wild vom Grill ist ein ganz besonderer Genuss, denn Grillen ist eine der ursprünglichsten Zubereitungsarten und passt somit perfekt zu Wild. Wildfleisch ist nicht nur geschmacklich einmalig, sondern punktet auch durch artgerechte Tierhaltung, Nachhaltigkeit, ist zudem noch fett- und cholesterienarm und enthält viele Mineralstoffe und Spurenelemente.

Inbegriffen sind alle Speisen, eine Urkunde, die Rezepte und die Grillschürze, sowie Getränke in verzehrüblichen Mengen (inkl. 3 Getränke).

  • Lass dich von unseren Grillmeistern inspirieren und bringe die heimischen Wälder auf den Tisch
  • Erlerne den Weber Way of Grilling und die verschiedenen Grillmethoden
  • Grillen als gesunde Garmethode
  • Tipps and Tricks rund um dein perfektes Wildmenü

1. Aperitif

Wildpralinen vom Zedernholzbrett mit Apfel-Lauchsalat

2. Vorspeise

Kürbissuppe mit geräucherten Hirschspießen

3. Zwischengang

Ganzer Rehschlögel mit Balsamicolinsen und gegrillter Rosmarinpolenta

4. Fingerfood

Hirschsteak

5. Hauptgang

Geschmorte Wildschweinschulter mit Dinkelgrießknödel

6. Dessert

Mohnsoufflé mit Rumpflaumen

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