Brambory oloupejte, umyjte a nakrájejte na kostky (asi 1 cm velké).
Celer očistěte, umyjte a nakrájejte na kostky.
Petržel myjte a nahrubo nasekejte.
U GRILU
Připravte gril na přímý / nepřímý žár (200 ° C). Umístěte GBS wok do rošt.
Ve woku zahřejte olej a orestujte v něm cibuli. Přidejte brambory s celerem a také je restujte. Deglazujte bílým vínem a vývarem, přidejte bobkové listy a grilujte asi 15 minut. Umístěte klobásy na nepřímý žár.
K bramborám přidejte oregano. Dochuťte solí, pepřem a muškátovým oříškem a klobásu napřímo ugrilujte. Mezitím nechte brambory dalších 10 minut grilovat.
K bramborám přidejte balzamikový ocet a znovu dochuťte. Přimíchejte petržel. Položte klobásu na ragú a grilujte dalších 5 minut, dokud nedosáhne požadované vnitřní teploty.
