Na drobno nasekejte červenou chilli papričku habanero, česnek a bazalku. Smíchejte s ostatními přísadami na marinádu. Směsí pečlivě obalte a vetřete kotlety. Vepřové kotlety nechte marinovat alespoň 30 minut.
Najemno pokrájejte jarní cibulku a petrželku. Připravte si zbývající ingredience. Limetku rozkrojte napůl.
NA GRILU
Gril připravte na přímé grilování při vysokém žáru. Litinový rošt Sear Grate umístěte do grilu a nechte ho pořádně rozpálit. Na přímém žáru ogrilujte kukuřičné klasy po všech stranách. Kukuřice pak ještě asi 10 minut dál grilujte na roštu v zóně nepřímého žáru. Mezitím ogrilujte chilli papričku, dokud slupka nezčerná a nepůjde snadno sloupnout. Limetku grilujte na straně s kůrou.
Ogrilovanou kukuřici ořežte z klasů a smíchejte s jarní cibulkou, ogrilovanou a oloupanou chilli papričkou, petrželkou a šťávou z grilované limetky. Okořeňte solí a pepřem.
Kotlety grilujte asi 3–4 minuty po každé straně nad přímým žárem na litinovém roštu Sear Grate GBS.
Co potřebujete?
Doporučené nástroje
Co potřebujete?
Doporučené nástroje
Recommended Tools carousel, use the previous and next arrows to navigate, or jump to any slide with the slide bullets.
