Na troše oleje orestujte cibuli a nechte ji vychladnout. Mleté maso dochuťte BBQ marinádou a dobře promíchejte. Proužky slaniny položte na podložku (nejlépe na pečící papír). Na slaninu dejte mleté maso, silné asi jako prst. Okraje, asi 2 cm, ponechte bez masa.
Vložte vepřové maso a cibuli do středu mletého masa, posypte chilli a sýrem. Na vrch dejte další 3-4 lžíce BBQ omáčky. Srolujte slaninovou bombu rovnoměrným tlakem. Měla by být zcela vzduchotěsná, aby sýr nevytekl.
Nastavte gril na nepřímý žár (140–160 ° C).
Vložte slaninovou bombu na grilovací planchu na nepřímý žár (planchu lehce namažte tukem) a grilujte asi 2-2,5 hodiny, dokud maso nedosáhnete vnitřní teploty 70 ° C. Poslední hodinu příležitostně potírejte marinádou.
Co potřebujete?
Doporučené nástroje
Co potřebujete?
Doporučené nástroje
Recommended Tools carousel, use the previous and next arrows to navigate, or jump to any slide with the slide bullets.
