Pokyny

• Gril si připravte na přímé grilování při středním až nízkém žáru (kolem 175 °C) a předehřejte tál.
• Na každý krajíček toastového chleba namažte půl lžíce hořčice, celkem budete potřebovat 4 lžíce. Na 4 krajíčky položte svrchu plátek sýra, pak dva plátky krůtí šunky a nakonec ⅓ hrnku lístků baby špenátu. Dbejte přitom, aby vám ingredience nevyčnívaly přes okraj. Na každý z těchto krajíčků položte navrch druhý plátek sýra. Překryjte zbývajícími čtyřmi krajíčky chleba, stranou namazanou hořčicí obrácenou dolů, a sendviče stiskněte, aby držely pohromadě.
• Ve velké míse ušlehejte vejce se zbývající 1 lžící hořčice.
• Držte sendvič pevně pohromadě, každý namočte do vaječné směsi a obraťte, aby se bohatě obalil po obou stranách. Vaječnou směs nechte mírně vsáknout do chleba. Sendvič položte na pečicí plech se zvýšeným okrajem. Zbývající sendviče obalte ve vaječné směsi.
• Na tál dejte 1 lžící másla a nechte rozpustit. Bude-li třeba, postupujte po menších dávkách. Pokládejte sendviče na tál a grilujte je nad přímým středním až nízkým žárem s uzavřeným poklopem asi 2–3 minuty, dokud sendviče zespoda nezezlátnou. Potom sendviče obraťte a pokračujte další 2–3 minuty v grilování, opět s uzavřeným poklopem, až budou zespodu zlatohnědé a sýr se roztaví. Dávejte pozor, ať se vám nepřipálí. Hotové sendviče odeberte z tálu. Opakujte s případnými zbylými sendviči a podle potřeby přidejte na tál další lžíci másla. Ihned podávejte.