Nakrájejte krevety, kuřecí nebo vepřové maso na plátky, případně kostky. Pokud jsou krevety malé, nechte je tak, jak jsou. Poté umyjte pórek, mrkev, cuketu a houby. Oloupejte mrkev, česnek a zázvor. Nakrájejte všechnu zeleninu na proužky a česnek se zázvorem nasekejte.
V misce rozšlehejte vejce a odložte je na později.
U GRILU
Připravte gril na přímý žár, cca 200 ° C.
Vložte Weber GBS wok na rošt a nechte jej předehřát.
Ve woku rozpalte 2 lžíce arašídového oleje a maso nebo krevety v něm opečte. Kuře grilujte zhruba 10 minut. Krevety grilujte kratší dobu. Poté je vyjměte z woku a do woku přidejte trochu oleje. Vložte zeleninu a grilujte 4-5 minut. Po 3-4 minutách přidejte česnek, zázvor a chilli. Dochuťte pepřem a sójovou omáčkou.
Tip: použijte trochu sójové omáčky, protože jinak by směs mohla být příliš tekutá.
Nyní poskládejte jarní závitky. Dejte na sebe dvě rýžové placky. Do středu vložte vhodné množství připravené směsi a okraje obalů potřete vajíčkem. Sklopte svislé strany, poté natřete horní a dolní okraj a stočte je do jarních závitků. Závitky potřete olejem.
Grilujte závitky na přímém žáru při teplotě 200 ° C ze všech stran po dobu 1 minuty nebo dokud na sobě nemají grilovací mřížku. Podávejte s domácí chilli omáčkou.
