Namočte alespoň na 30 minut do vody hrst udících lupínku - ideálně Hickory.
Batáty nakrájete na klínky, naskládejte do grilovacího koše. Pokapejte olivovým olejem a dochuťte solí a pepřem.
U GRILU
Připravte gril na grilování na nepřímém středním žáru.
Po kud máte plynový nebo elektrický gril, přidejte hrst Weber udících lupínků Hickory do udícího boxu a box položte na rošt nebo na flavorizéry. Počkejte dokud nezačnou lupínky produkovat kouř.
Pokud máte gril na dřevěné uhlí, vysypte lupínky přímo na brikety. Počkejte než začnou dýmit.
Vložte koš nad nepřímí žár a uďte 30 minut dokud nebudou batáty zlatavé.
