Pokyny

V KUCHYNI

• Paličky (spodní stehna) uchopte za kost a stáhněte kůži směrem dolů.
• Nožem prořízněte vazy kolem kosti.
• Oddělte kůži a kloub pomocí nůžek nebo nože.
• Kuřecí maso nahrňte vzhůru po kosti, aby paličky připomínaly lízátka. Z kosti odstraňte hadříkem všechny zbytky masa.
• Důkladně promíchejte koření na grilovací marinádu a kuřecí lízátka v ní poválejte.

U GRILU

• Gril rozehřejte na nepřímé grilování, přibližně 160 –180 °C. Na rošt umístěte ETCS stojan na grilování a do stredu umístěte přídavný rošt.
• Na rošt umístěte kuřecí lízátka s vetřeným kořením, masem vzhůru, případně použijte sadu špízů. Uzavřete poklop a nechte asi 15 minut grilovat.
• Paličky potřete BBQ omáčkou a pokračujte dalších 15 minut v grilování. Tento krok ještě dvakrát zopakujte.
• Lízátka jsou hotová, když dosáhnou vnitřní teploty 75–85 °C. Díky BBQ omáčce se zbarví krásně do červena.